Per ruotare un'immagine inserita in un documento basta installare l'estensione WriterRotationTool di OpenOffice.

Per installare tale estensione, la si scarica da qui:

http://extensions.services.openoffice.org/en/project/WriterRotationTool

e una volta lanciato Writer la installiamo dal menu Strumenti -> Gestione Estensioni e clicchiamo su Aggiungi.
Ora riavviare Writer!